Mie imi place foarte mult sa mananc hummus si fiindca este un preparat foarte sanatos incerc sa il prepar cat mai des, dar la fel ca orice alt lucru care se repeta, poate interveni plictiseala, asa ca incerc diferite variatii ale retetei de hummus, iar pentru astazi va propun o reteta de hummus facut in casa, un hummus verde cu avocado si patrunjel.

Cum se face hummus cu avocado

Eu am avut 250g de naut fiert de mine, insa tot 250g sunt si intr-o conserva de boabe de naut fiert care a fost scursa de apa.

Fructul de avocado se spala, se taie longitudinal de jur imprejur, se desface si i se scoate samburele, apoi miezul se scoate cu o lingura.

Intr-un robot de bucatarie cu lama se pun toate ingredientele (simplu nu?): boabele de naut fiert, 1-2 catei de usturoi, 1 lingurita sare, zeama de la 1 lamaie, 1 mana de patrunjel tocat si miezul de la 1 fruct de avocado bine copt. Se condimenteaza cu sare dupa gust si mai puteti adauga piper macinat sau fulgi de chilli daca preferati preparatele picante.

Se porneste robotul de bucatarie si se amesteca totul aproximativ 1 minut pana se obtine o pasta omogena.

Hummusul poate fi servit cu lipii, cu paine sau cu tortillas, dar il puteti intinde si pe felii de castravete sau ardei gras daca nu vreti sa consumati paste fainoase 🙂

Spor la gatit si sa ne bucuram de beneficiile legumelor.

Eu la aranjarea in castron am mai folosit 2-3 linguri ulei de masline si niste branza de capra faramitata, dar puteti sa va folositi imaginatia pentru a incerca si alte variante de aranjare.

Galerie imagini