Am mai facut si alta data guacamole iar atunci am pus si branza, insa acum am folosit o reteta din cartea lui Jamie Oliver pentru un guacamole picant pe care l-am servit cu quesadilla.

Cum se prepara guacamole?

Pasta de guacamole se face la robotul de bucatarie si este gata foarte repede. In primul rand, toate ingredientele se pun in robot (miezul de la 2 fructe de avocado, 2-3 rosii carora le-au fost indepartate semintele, 2 ardei iuti fara seminte si 1 fir de capa verde taiata rondele).

Optional se pune si niste coriandru proaspat (cca 1 mana de frunze), insa eu nu am avut asa ca nu am pus. Se porneste robotul de bucatarie pentru cca 1 minut pana cand legumele se transforma intr-o pasta omogena. Se condimenteaza pasta cu sare, piper negru macinat si zeama de la o jumatate de lamaie sau de la 1 lime.

Eventual mai puteti pune niste cubulete de rosii sau de avocado si apoi sa transferati pasta intr-un bol.

Pasta de guacamolle se serveste cu tortillas taiate triunghiuri, nachos sau alte preparate mexicane precum quesadilla.

Tot castronul are cca 600 calorii, şi ajunge pentru 2 persoane… socotind şi cca 2 foi de tortilla per porţie ajungem la 500 calorii per porţie (1 foaie de tortilla are 30 grame şi aproximativ 100 calorii), acest guacamole este un preparat picant care stimulează metabolismul şi arderea grăsimilor.

Galerie imagini