Probabil ca multi dintre noi a trecut pe langa o gramajoara de castane in piata sau la supermarket, insa nu s-au gandit ca ar putea sa le cumpere si sa faca ceva cu ele, dar eu intr-o zi cand am fost la Kaufland am pus mana si am cumparat 1kg de castane pe care le-am facut prajite.

In ceea ce priveste soiul castanelor, nu toate sunt comestibile, deci trebuie neaparat sa preparam castane cumparate din comert a caror origine este sigura, nu se poate manca orice tip de castana.

Cum se pregatesc castanele prajite cu sare

Castanele se spala bine, se sterg cu un prosop de bucatarie, dupa care castanele se cresteaza cu un cutit bine ascutit. Eu am facut cate 2 crestaturi sub forma de cruce pe fiecare castana.

Castanele se stropesc cu putin ulei si se presara cu sare, dupa care se pun intr-o tigaie mare si se prajesc cu capacul pus pana cand majoritatea castanelor se desfac (vor pufni si vor desface oarecum asemanator boabelor de porumb atunci cand sunt trasformate in floricele).

Eu am prajit castanele aproximativ 20 de minute la foc mediu, timp in care se mai amesteca din cand in cand si se mai stropesc cu apa.

Cum mancam castane prajite cu sare

Castanele se curata de coaja cu mana (este destul de dificil sa cureti o castana mai ales daca nu s-a desfacut foarte bine), iar partea lor comestibila este miezul, insa acesta trebuie sa fie moale (este posibil ca unele dintre castane sa nu fie facute complet pentru ca nu toate castanele au aceeasi dimensiune, grosime a cojii si nici nu sunt crestate la fel).

Miezul de castana este dulce, insa in combinatie cu sarea rezulta o gustare usor sarata care merge bine cu o bere: noi asa le-am mancat.

Galerie imagini