Fiindca aveam niste rosii gustoase la frigider, m-am gandit eu sa fac niste bruschete cu rosii si usturoi. M-am mobilizat mai intai si am facut o bagheta cu busuioc, dupa care… eram gata sa fac bruschetele.

Topping pentru bruschete cu rosii si usturoi

Eu am folosit cca. 6 rosii medii si 3 catei de usturoi, deci cam cate 2 rosii si 1 catel de usturoi pentru fiecare 4 felii de paine.

Rosiile le-am taiat in sferturi, si am scobit miezul, ramanand doar cu partea exterioara a rosiei, care se taie fasii si apoi cubulete micute. Tot cubutele, insa mai mici am tocat usturoiul si ceapa verde.

Intr-un castron am pus cubuletele de rosii, usturoi si ceapa, am adaugat 1 lingura de ulei de masline si putina sare de mare. Am amestecat bine ingredientele, dupa care am acoperit castronul cu folie alimentara si l-am pus la frigider pana cand painea pentru bruschete a fost gata.

Cum facem bruschete cu rosii si usturoi?

– coacerea feliilor de paine

Bagheta se taie in felii, care se ung pe ambele parti cu ulei de masline, apoi se pun la cuptor (180 grade Celsius pentru 5 minute pe fiecare parte).

Feliile de paine se scot apoi din cuptor, se freaca cu un catel de usturoi pe ambele parti, apoi se mai dau la cuptor pentru inca 5 minute.

– pregatirea bruschetelor

Feliile coapte de paine se aseaza pe o farfurie (platou sau tocator de lemn) apoi cu o lingurita se pune pe fiecare felie de paine o parte din amestecul de rosii cu ceapa si usturoi tinut la frigider.

Bruschetele astea sunt absolut delicioase, mai ales alaturi de o bere rece intr-o zi torida ca cea de ieri 🙂

Galerie imagini