Bruschetele sunt sevite de obicei ca aperitiv la restaurantele italienești, însă pot constitui și un mic dejun delicios când sunteți pe fugă.

Cum pregătim bruschetele

În primul rând se iau 4 felii de pâine neagră de casă (eu am folosit pâine de secară). Puteți folosi orice pâine , dar evitați produsele “French Toast” cu felii subțiri moi.

Se stropește pâinea cu ulei de măsline, se pune la cuptor la foc mediu pentru 5-8 minute.

Între timp se tăie roșiile cubulețe și se pisează usturoiul.

Scoateți apoi pâinea de la cuptor, ungeți feliile cu usturoi pe partea superioară și puneți-le înapoi 2 minute, puneți cubulețele de roșii pe fiecare felie de pâine asezonati cu sare, piper și ulei de măsline; apoi băgați la cuptor pentru 5 minute bruschetele.

Dacă doriți puteți pune și cașcaval peste roșii, apoi țineți bruschetele la cuptor pentru 2 minute până când se topește cașcavalul.

Dacă serviți bruschetele la micul dejun, puteți renunța la usturoi, dacă doriți să mai fiți primiți la serviciu 🙂

Adăugați câteva frunze de busuioc proaspăt pentru a orna bruschtele … Enjoy!

Galerie imagini