Pentru bruschetele cu branza de capra si masline am folosit bagheta cu busuioc, insa puteti folosi la fel de bine si bagheta de la magazin, numai ca va vor iesi mai multe bruschete decat mie.

Cum pregatim maslinele pentru bruschetele cu branza de capra

Eu am folosit masline multicolore (verzi umplute cu ardei, negre si “rosii”), toate fara samburi pe care le-am taiat sub forma de rondele (ies 3-4 per maslina).

Intr-un castronel se pun maslinele feliate si se presara peste ele 1/2 lingurita oregano uscat si 1 lingura de ulei de masline, apoi se amesteca usor.

Cum facem crema de branza de capra pentru bruschete

Branza de capra este mult prea “uscata” pentru a fi folosita simpla pe bruschete, si cel mai usor este sa o zdrobiti cu furculita si sa o amestecati cu 1 sau 2 linguri de smantana pana cand este bine legata, dar totusi cu “bulgarasi” de branza.

Alternativ, se poate folosi crema de branza de capra deja preparata (se gaseste la supermarket).

Cum facem bruschete cu branza de capra si masline

– coacerea feliilor de paine

Bagheta se taie in felii, care se ung pe ambele parti cu ulei de masline, apoi se pun la cuptor (180 grade Celsius pentru 5-7 minute pe fiecare parte).

– pregatirea bruschetelor

Feliile coapte de paine se aseaza pe o farfurie apoi cu o lingurita se pune pe fiecare felie de paine o parte din amestecul de crema de branza de capra, iar deasupra se pun rondele de masline cu oregano.

Gustati crema de branza si maslinele, avand in vedere ca atat masinele cat si branza de capra sunt destul de sarate, este posibil sa nu fie nevoie sa adaugati sare la bruschete, daca totusi preferati gustul sarat atunci adaugati putina sare la crema de branza.

Galerie imagini