Reţetă de cuşcuş cu roşii uscate. Pentru această reţetă de cuşcuş s-au folosit roşii uscate la soare şi conservate în ulei.

Salată de roșii cu felii subțiri de ceapă, asezonată cu ulei de măsline și busuioc, care îi dau o notă mediteraneană.


Cu cât sunt mai coapte roșiile, cu atât salata va fi mai savuroasă.