Menu

Eu și Jamie Oliver

Fifteen Londra

Ce titlu drăguț mi-am găsit și eu, un fel de “Marley and Me” în versiunea culinară, Eu și Jamie Oliver.

De multă vreme îmi plac Jamie Oliver și rețetele lui prezentate de cei de pe TVR 2. E drept nu apuc să mă uit atât de mult la televizor, însă cărțile de bucate le am pe toate. Sunt mulți care îl palc pe Jamie, dar din păcate am observat să sunt și persoane care nu îl plac, însă asta nu mă oprește pe mine 🙂

Aici găsiți rețetele lui Jamie Oliver pe care eu le-am preparat până acum.

Fifteen – Restaurantele lui Jamie Oliver

Nu sunt o admiratoare fanatică, însă am fost de două ori la restaurantul lui din Londra, Fifteen. Mulți m-au întrebat dacă gătește el acolo, răspunsul este evident: NU 🙂 însă atmosfera este foarte plăcută, mâncarea este bună, iar eu am ținut neparat să merg.

Cei care sunt angajați și gătesc la restaurantele lui Jamie sunt bucătari instruiți de fundația Fifteen, fundație care a fost înființată de Jamie Oliver și este subvenționată parțial din prețul cărților scrise de Jamie și vândute în toată lumea.

Numele restaurantului și al fundației, “Fifteen” , tradus la noi “Cincisprezece” este numărul de bucătari instruiți în prima generație de către Jamie, în încercarea de a oferi o șansă și o posibilă carieră culinară unor tineri dornici să învețe ceva nou.

În ceea ce privește numărul restaurantelor din lanțul Fifteen, ele sunt 3, câte unul în Londra (Marea Britanie), Amsterdam (Olanda) și Cornwall (Marea Britanie). De curând a fost deschis și un restaurant cu specific italian, Jamie’s Italian tot în Londra.

Fifteen Londra

Fifteen Londra

Pentru a face o rezervare trebuie să va hotărâți cu ceva vreme înainte, pentru că de obicei locurile sunt ocupate. La Fifteen puteți servi masa în Restaurant (la demisol) sau în Tratoria (la parter), putând opta pentru mic dejun, prânz sau cină.

Micul dejun și prânzul au prețuri variabile în funcție de felurile comandate, iar cina are preț fix 60 lire de persoană (atât a fost când am fost noi), la care se adaugă prețul băuturilor. Meniul pentru cină include 4-5 feluri, iar la desert poți alege între prăjitură sau platou de brânzeturi.

După cum spuneam, în privința rezervărilor, acestea se pot face online sau telefonic. Eu am sunat de fiecare dată, iar prima oară am sunat cu 2 luni inainte și am putut să fac rezervare doar la prânz în Tratoria, în vreme ce a doua oară am fost mai prevăzătoare și am sunat din Mai pentru Noiembrie și am obținut o masă pentru doi în Restaurant la cină.

Cei de la rezervări te întreabă numele, adresa de e-mail și un număr de telefon, și dacă îmi aduc eu bine aminte îți cer și un număr de card de unde îți iau niște bani dacă nu te duci la rezervare și nu îi anunți cu 24 de ore înainte. Eu nu am avut o problemă cu lucrul ăsta, și oricum ei te sună cu 2-3 zile înainte să îți reamintească de rezervare și să te întrebe dacă reușești să ajungi.

Ca niște păreri personale despre meniul, mie mi-a plăcut în special panacotta și un preparat cu homar și mămăligă, însă mămăliga era puțin diferită de mămăliga de la noi, era o combinație între mămăligă și piure de cartofi.

De asemenea dacă vreți puteți cumpăra cărțile lui Jamie, sare de mare, vinuri, biscuiți și alte preparate pentru acasă. Eu evident mi-am luat o carte, și anume “Jamie’s Kitchen” – “Bucătăria lui Jamie” care la momentul respectiv nu fusese editată în limbă romană, de fapt nici acum nu s-a editat în Romania.

Per total mie mi-a plăcut foarte mult, și dacă mai am ocazia cu siguranță voi mai merge la ei.

Colecția de cărți de bucate ale lui Jamie Oliver

Ei așa am ajuns la partea mea favorită, Cărțile lui Jamie și colecția mea de rețete culinare :). Eu am 7 cărți în limbă romană și restul editate în limba engleză. Le voi lista în ordinea cronologică în care au fost scrise:

1. The naked chef
Tradus la noi “Bucătarul se dezbracă de secrete” și publicat în 5 minivolume în colecția “Jurnalul național” în 2009
2. The Return of The naked chef
Tradus la noi “Întoarcerea bucătarul care se dezbracă de secrete” și publicat în 5 minivolume în colecția “Jurnalul național” în 2009
3. Happy days with the naked chef
Tradus la noi “Zile minunate cu bucătarul care se dezbracă de secrete” și publicat în 5 minivolume în colecția “Jurnalul național” în 2010
4. Jamie’s Kitchen
Trebuia și ea să fie tradusă în colecția “Jurnalul” dar nu s-a mai concretizat, însă eu o aveam deja cumpărată de la Fifteen din 2008.
5. Jamie’s dinners
Tradusă “La masă cu Jamie” la editura Curtea Veche. Am luat-o de la Diverta.
6. Jamie’s Italy
Tradusă “Cu Jamie în Italia” la editura Curtea Veche. Am luat-o de la raionul de cărți din Real.
7. Cook with Jamie
Tradusă “Să gătim cu Jamie. Cum să devii un bucătar mai bun” la editura Curtea Veche. Este cartea mea de suflet, prima mea carte a lui Jamie pe care am primit-o de Crăciun.
8. Jamie at home
Tradusă “Acasă la Jamie – Gătește-ți o viață frumoasă!” la editura Curtea Veche. Am primit-o cadou.
9. Jamie’s Ministry of Food
Scrisă în timpul programului “Ministry of Food” din Anglia, cartea nu a fost tradusă dar am comandat-o de pe Amazon.
10. Jamie’s America
Nu a fost tradusă în România, însă am comandat-o de pe Amazon.
11. Jamie does…
12. 30 minute meals

Cărțile publicate cu “Jurnalul Național” se mai găsesc pe site-ul editurii Curtea Veche : www.curteaveche.ro . Restul volumelor le găsiți și în librării sau la raioanele de cărți ale supermarketurilor.

Eu voi prepara pe parcurs rețetele din cărțile lui Jamie și le voi posta la secțiunea rețetele lui Jamie, mai ales că pe site-ul său nu sunt listate toate rețetele din cărți iar pe aplicația lui Jamie de smartphone, rețetele se plătesc.

4 comentarii la “Eu și Jamie Oliver”

  1. Am fost intr-o “tabara”la Londra cu familia, tabara organizata de la scoala unde invata fetita mea, si am fost si la acest restaurant. Am fost impresionata de cat de simplu era totul, am avut noroc ca am gasit o masa libera chiar daca era duminica pe la ora 18. Mancarea era exact cum imi notasem retetele lui si cum vazusem la tv, pe postul Paprika.Mi-am dorit foarte mult sa ajun acolo, imi place tot ce gateste Jamie si am incercat multe retete si am respectat si din sfaturile lui. Noi locuim la curte, in afara Bucurestiului si avem o gradina imensa. Am refacut straturile inspirandu-ne din cartea lui in care are imagini cu gradina si sera lui. Totul este foarte frumos si lucram mult mai curat. Am un respect deosebit pentru tot ceea ce face, pentru omul care este.

  2. Jamie este un bucatar pentru casnice, nimic mai mult..de aceea nu are nici macar o stea Michelin.
    Am observat ca ai un oarecare talent pentru gatit, dar duci lipsa de imaginatie. Daca tot ai un blog culinar ai putea sa incerci sa studiezi mai mult aceasta arta, sa te joci mai mult cu ingredientele..si musai trebuie sa lucrezi mai mult la plating.
    Nu vreau sa te supar si imi pare rau daca o fac, o critica mai blanda n-am stiut sa scriu.
    Te imbratisez cu drag.. si astept noi retete.

    1. Buna,

      Mersi mult ca ma urmaresti. Afinitatea mea pentru Jamie are legatura mai mult cu faptul ca mi-au placut emisiunile lui decat cu realizarile lui ca si “chef”.

      In ceea ce priveste retetele mele, ele sunt mancaruri pe care eu le prepar pentru familie si prieteni, iar daca cineva le gaseste utile, atunci ma bucur ca sunt persoane care ma urmaresc. Blogul meu este pentru gospodine si nu am intentionat niciodata sa am un blog de 5 stele cu mancaruri de restaurant, dar incerc insa cateodata sa prepar si lucruri noi, deci nu fac doar pilaf si chiftelute :)).

      Iti multumesc oricum pentru pareri si in masura in care timpul si spatiul imi vor permite, promit sa imbunatatesc atat ingeniozitatea retetelor cat si aranjarea in farfurie, mai ales ca acum de cand emisiuni precum “Master Chef” si “Hell’s Kitchen” sunt populare si la noi, “plating-ul” a inceput sa devina un “must”, desi sincer iti spun ca atunci cand gatesti pentru sot si copil, preferi sa le dai repede sa manance si sa renunti putin la aranjare, cu atat mai greu imi este mie care trebuie sa fac si poze in timp ce ei ma asteapta cu furculitele in mana 😛

      O zi frumoasa.

  3. Stiu exact ce spui. E adevarat, imi dau seama ca nu poti face platinguri pt familie, mai ales ca ar trebui sa pui mai putina mancare in farfurie si nu cred ca ar fi foarte incantati de asta. Stiu din experienta.
    Dar poti incerca sa faci o farfurie special pentru poza de final.
    E pacat ca nu vrei sa ai un blog de 5 stele pentru ca ai toate sansele, doar trebuie sa tragi un pic de tine sa devii cea mai buna versiune a ta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *