Menu

Morcovii doamnelor bucatarese – reteta Jamie Oliver

Ingrediente pentru 4 portii

  • 1kg morcovi
  • 50g unt
  • 3 catei usturoi
  • 1 portocala
  • 1 lamaie
  • 100ml vin alb
  • 150ml supa legume
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 legatura patrunjel
  • sare
  • piper negru macinat

Iata inca o reteta pe care am preluat-o din una dintre cartile de bucate scrise de Jamie Oliver – “Sa gatim cu Jamie”

Cum preparam morcovi la cuptor dupa reteta lui Jamie Oliver

Pentru aceasta reteta de morcovi la cuptor cu usturoi si patrunjel, vom curata morcovii, ii vom spala apoi ii vom taia sub forma de rondele subtiri. Daca aveti rabdare, puteti taia morcovii cu cutitul, in schimb daca aveti o razatoare de tip “ghilotina” sau un robot de bucatarie care feliaza legume si fructe, atunci lucrurile vor merge tot mai rapid.

Usturoiul se curata, se spala si se taie sub forma de felii sau cubulete mici, care se amesteca cu coaja rasa de la 1 portocala si cu frunzele de patrunjel tocate marunt.

O tava incapatoare se unge cu unt, peste care se presara cca. o lingura din amestecul de patrunjel, portocala si usturoi. in tava se pune un strat de felii de morcov, peste ele se presara sare, piper macinat si o parte din amestecul de patrunjel, se continua cu straturi de morcovi si patrunjel aromat pana cand se termina morcovii.

Deasupra morcovilor se pune ulei de masline, zeama de la o lamaie, un pahar mic de vin alb (cca. 100ml) si supa de legume pana cand morcovii sunt acoperiti de lichid.

Se acopera tava cu hartie de copt, apoi morcovii se baga in cuptorul incins la 180grade Celsius, unde se gatesc timp de 20-30 de minute pana cand morcovii sunt facuti.

Galerie imagini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *