Surimi wraps cu salata de surimi

Ingrediente:

Pentru 8 surimi wraps

8 foi wrap
200g surimi
2 legături ridichi
2 legături ceapă verde
1 castravete mare
1 morcov
1 legătură pătrunjel
3 linguri maioneză
50-60g ghimbir
2 linguriţe seminţe de susan
sare

Cu ceva timp în urmă am pregătit această reţetă cu surimi, iniţial vroiam să fac o salată cu surimi şi legume, însă până la urmă am pus salata de surimi şi în nişte foi de wrap cu mirodenii, şi am obţinut aperitivele wraps cu salată de surimi.

Cum se face salata de surimi, umplutura pentru surimi wraps

- folosirea bucăţilor de surimi

Eu am avut surimi congelat, pe care l-am decongelat, l-am spălat cu apă rece şi l-am desfăcut în fâşii subţiri.

- pregătirea legumelor

Pentru amestecul de salată cu surimi eu am dat legumele pe răzătoarea mare, după care le-am scurs bine de lichid (am folosit 2 legături de ridichi, 1 castravete, 1 morcov mare şi 1 bucată de ghimbir proaspăt cam de dimensiunea unui ou mare).

2 legături de ceapă verde şi o legătură de pătrunjel pe care le-am spălat şi le-am tocat mărunt.

- prepararea salatei de surimi cu legume proaspete

Într-un castron mare am pus fâşiile de surimi, legumele date pe răzătoare, ceapa şi pătrunjelul tocat, împreună cu 3 linguri de maioneză, 1 linguriţă de seminţe de susan şi sare după gust. Se amestecă totul foarte bine şi salata este gata de a fi servită.

Cum se serveşte salată de surimi?

Salată de surimi se serveşte după ce a fost preparată, cu pâine şi eventual cu puţină zeamă de lămâie stoarsă deasupra.

O altă modalitae de pezentare şi servire a salatei de surimi, este prepararea unor aperitive de tip wrap umplute cu salată de surimi:

- cum preparăm surimi wraps

Eu am avut 8 foi de wrap cu mirodenii mediteraneene. Pe jumătate din fiecare foaie de wrap am pus 3-4 linguri de salată de surimi, după care am rulat foaia de wrap ca pe shaworma. Fiecare wrap cu surimi l-am împachetat strâns în folie d aluminiu şi l-am pus la frigider cca 30 de minute.

Wrap-urile cu surimi se servesc fie întregi, direct din folia de aluminiu, sau se pot despacheta, tăia în jumătate şi se pot servi frumos pe un platou sau pe o farfurie.

Fiecare wrap cu surimi şi legume are câte 200 de calorii şi constituie o porţie suficient de mare pentru a fi servită la o cină lejeră. Iar dacă renunţaţi la wrap, şi mâncaţi doar salata, numărul caloriilor se înjumătăţeşte.